Cuina Oberta al Saló: Avantatges, Inconvenients i Com Encertar-la

Hi ha una pregunta que ens fan gairebé cada setmana a l'estudi: "Ens obrim la cuina al saló o no?"

I la resposta curta és: depèn. Depèn de com cuineu, de qui viu a casa i, sobretot, de si esteu disposats a fer alguns canvis d'hàbits. La resposta llarga és aquest article.

Perquè una cuina oberta pot ser el millor canvi que feu mai a casa vostra... o un error que arrossegueu durant anys si no es planifica bé. Anem per parts.

Què és exactament una cuina oberta al saló

Parlem de cuina oberta quan s'elimina (total o parcialment) la paret que separava tradicionalment la cuina del menjador o el saló, creant un únic espai continu.

No sempre vol dir "sense cap divisió": moltes vegades es fa amb una illa, una barra o un envà baix que marca la zona sense tancar-la del tot.

Els avantatges reals (no els que surten a totes les revistes)

Més sensació d'espai. Aquest és l'avantatge que tothom coneix, i és cert: eliminar una paret fa que un pis se senti més gran i lluminós, sobretot en habitatges de mides mitjanes o petites.

Es cuina sense quedar-se sol. Si a casa vostra la cuina és on passa la vida —criatures fent deures, converses mentre es prepara el sopar, algú mirant la tele des del sofà— una cuina oberta t'evita estar aïllat darrere una paret mentre la família és a l'altra habitació.

Millor entrada de llum natural. Si la cuina no té finestra pròpia, obrir-la al saló li dona accés a la llum que abans no tenia.

Facilita rebre gent. Sopars i trobades funcionen millor quan qui cuina no queda "castigat" a la cuina mentre la resta és al saló.

Els inconvenients que gairebé ningú t'explica

Aquí és on molts estudis es queden curts, i és precisament el que a BGV us expliquem sempre abans de dissenyar res.

Les olors viatgen a tot l'espai. Fregir peix, sofregir all o coure col deixa de ser un problema "de la cuina" per convertir-se en un problema "de casa". Una bona campana d'extracció (amb prou potència, no la mínima) deixa de ser un capritx i passa a ser imprescindible.

El soroll també és a tot arreu. El robot de cuina, l'extractor, els plats en rentar-se: tot es sent des del sofà. Si a casa hi ha algú que treballa des de casa o necessita silenci, val la pena pensar-hi.

El desordre es veu sempre. Amb la porta de la cuina tancada, els plats bruts esperaven amagats fins després de sopar. Amb la cuina oberta, aquest desordre és el primer que es veu en entrar a casa. Això obliga a repensar l'organització: més calaixos, més armaris tancats, menys "coses a sobre del taulell".

Cal invertir més en acabats. Quan la cuina "es veu" des del menjador, deixa de ser només funcional per convertir-se també en decoració. Els fronts, els tiradors i l'encimera passen a formar part de l'estètica general de la casa, no només de la cuina.

Com encertar una cuina oberta (les claus que fem servir a BGV)

1. Inverteix en una bona extracció. No et guiïs pel preu més baix. Una campana potent i ben dimensionada per a l'espai és la diferència entre una casa que fa olor de dinar d'ahir i una que no.

2. Planifica l'ordre des del disseny. Calaixos profunds per a cassoles i paelles, armaris fins al sostre per no acumular coses a sobre, i una zona d'electrodomèstics ben integrada. Com més "amagat" pugui estar el desordre potencial, millor.

3. Marca la transició amb materials, no necessàriament amb parets. Una illa, un canvi de paviment o un color diferent al mobiliari poden delimitar la cuina sense tancar-la.

4. Pensa en el soroll dels electrodomèstics. Rentavaixelles i extractors silenciosos (busca la classificació acústica en dB) marquen molta diferència en el dia a dia.

5. No renunciïs a l'estètica. Si la cuina es veu sempre, mereix el mateix nivell de disseny que la resta de la casa.

Llavors, obro la cuina o no?

Si a casa hi passeu molt de temps en família, us agrada rebre gent i esteu disposats a invertir una mica més en extracció i organització, la cuina oberta sol ser un encert que no es torna enrere.

Si necessiteu molt silenci, cuineu sovint plats amb olors fortes o preferiu mantenir el desordre fora de la vista fins que decidiu recollir-lo, potser una cuina semioberta (amb un envà baix o una porta corredissa) és un punt mitjà que val la pena valorar.

En qualsevol cas, la clau no és seguir la moda, sinó dissenyar-la pensant en com viviu realment a casa vostra. I això, a BGV, és exactament el que fem des de fa més de 45 anys.

---

No deixis passar l’oportunitat de rebre tot això i molt més directament al teu correu. Apunta't apretant aquí i deixa que BGV t’ajudi a fer realitat els teus somnis.

 En registrar-te,  t’enviarem un regal exclusiu amb les claus que utilitzem per dissenyar cuines que funcionen de debò.

BGV - Mobles de cuina i fusteria interior